SOMOS

BAR RESTAURANTE

ULZAMA

BAR RESTAURANTE

ULZAMA

 

El Bar Ulzama está situado en el corazón de Pamplona, en la famosa Calle San Nicolás.

MENÚ

PRIMEROS

• ENSALADA DE BACALAO CON ROMESCU Y SEMILLAS DE AMAPOLA

• ENSALADA DE POLLO PANKO CON GRISINES, CÉSAR Y PARMESANO

• ENSALADA DE LANGOSTINOS CRUJIENTES CON MAHONESA DE AGUACATE

• GAZPACHO DE SANDÍA CON YOGUR GRIEGO, GAMBITAS Y VAINILLA

• PAELLA DE RAPE Y MARISCO

• POCHAS DE NAVARRA CON ALMEJAS

• TALLARINES CON VERDURITAS, TOMATES DESHIDRATADOS, PIPARRAS FRITASY PESTO

• CREP RELLENO DE BOLETUS, JAMÓN IBÉRICO Y LASCAS DE TRUFA

• TIMBAL DE VERDURAS ASADAS CON PAPADA IBÉRICA

SEGUNDOS

• SOLOMILLO DE VACA CON FOIE, MANZANA BRASEADA AL PEDRO XIMÉNEZ (SUPLEMENTO 6€)

• ENTRECOT DE VACA CON PIQUILLOS Y PATATAS FRITAS CASERAS (SUPLEMENTO 2€)

• ESCALOPE DE TERNERA RELLENO DE JAMÓN BODEGA, QUESO EDAMY SALSA ROQUEFORT

• CARRILLERA DE CERDO IBÉRICO AL VINO TINTO

• MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SALSA LANGOSTADA

• CHIPIRONES A LO PELAYO

• LUBINA FRESCA CON REFRITOS DE AJOS

• AJOARRIERO CON HUEVO 65 Y GALLETA DE PIMIENTO CRISTAL

• SUGERENCIA DEL CHEF

POSTRES

• TARTA DE QUESO Y YOGUR GRIEGO CON REDUCCIÓN DE ALBARICOQUE

• TIRAMISÚ CON FINA CREMA DE MASCARPONE

• GOXUA CARAMELIZADA

• FLAN DE CUAJADA DEL ULZAMA CON CARAMELO

• COULANT DE CHOCOLATE CALIENTE CON NUECES Y HELADO DE VAINILLA

• QUESO DE IRATI CON MEMBRILLO Y NUECES

• FRUTA DE TEMPORADA

• 1/2 COMBINADO

• SORBETE DEL DÍA

PAN, VINO PRINCIPE DE VIANA Y JARRA DE AGUA INCLUIDO

SUPLEMENTO POR COMPARTIR +5€

SERVICIO DE PAN EXTRA +1€

MENÚ DEL DÍA

14,80€

MENÚ FIN DE SEMANA

19,80€

CARTA

ENSALADAS

• MIXTA (ENSALADA CON ATÚN, HUEVO, TOMATE, ESPÁRRAGOS, ZANAHORIA)

• TEMPLADA DE GULAS Y LANGOSTINOS

• QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

• ENSALADILLA RUSA CASERA

PICOTEO

• JAMÓN IBÉRICO CON TOMACA Y PAN DE CRISTAL

• PATATAS BRAVAS

• PATATAS GRATINADAS CON JAMÓN Y QUESO

• RABAS DE CHIPIRÓN

• TXISTORRA DE ARBIZU

• PIMIENTOS DEL PADRÓN

• LÁGRIMAS DE POLLO

ESPECIALIDADES

• ENTRECOT CON PATATAS Y PIQUILLOS

• AJOARRIERO CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA

• CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO

• CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

TOSTADAS

• IBÉRICO

• FUNDIDO DE QUESOS

• VERDURAS, CON O SIN QUESO GRATINADO

• CAMEMBERT TOMATE Y BOQUERÓN

HAMBURGUESAS

• IBÉRICO

• FUNDIDO DE QUESOS

• VERDURAS, CON O SIN QUESO GRATINADO

• CAMEMBERT TOMATE Y BOQUERÓN

BOCATAS ESPECIALES EN PAN TOSTADO

• IBÉRICO

• FUNDIDO DE QUESOS

• VERDURAS, CON O SIN QUESO GRATINADO

• CAMEMBERT TOMATE Y BOQUERÓN

RESERVAS POR TELÉFONO LLAMANDO AL: 948 788 908

ContactO

PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA

hola@barulzama.es