BAR RESTAURANTE
ULZAMA
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El Bar Ulzama está situado en el corazón de Pamplona, en la famosa Calle San Nicolás.
SOMOS
BAR RESTAURANTE
ULZAMA
MENÚ
PRIMEROS
• ENSALADA DE SEPIA Y AROS DE CEBOLLA EN TEMPURA CON VINAGRETA DE LIMA
• ENSALADA DE POLLO AL PANKO CON KIMCHI Y EDAMAME
• ENSALADA DE LANGOSTINOS CRUJIENTES CON MELÓN Y VINAGRETA DE PISTACHOS
• SALMOREJO CON HELADO DE AOVE, HUEVO Y LASCAS DE IBÉRICO
• POCHAS A LA NAVARRA CON ALMEJAS Y PIPARRAS
• ESPAGUETI CON CREMA DE BOLETUS Y TRUFA NEGRA
• ARROZ VERDE, QUE TE QUIERO VERDE
• ARROZ MELOSO DE PULPO, VERDURITAS Y CRUJIENTE DE CERVEZA TOSTADA
• PANACHÉ DE VERDURAS CON PAPADA IBÉRICA
SEGUNDOS
• SOLOMILLO DE VACA CON HELADO DE MOSTAZA Y PANADERAS (SUPLEMENTO 5€ – AÑÁDELE FOIE +3€)
• ENTRECOT DE VACA CON PIQUILLOS Y PATATAS FRITAS CASERAS (SUPLEMENTO 4€)
• RABO DE TERNERA ESTOFADO AL ESTILO TRADICIONAL
• CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICAS AL VINO TINTO
• ESCALOPE DE POLLO RELLENO DE JAMÓN BODEGA, QUESO HAVARTI Y SALSA ROQUEFORT
• BURRITO DE VERDURITAS SALTEADAS CON PAPRIKA
• CHIPIRONES A LO PELAYO CON ACEITE DE PEREJIL
• BACALAO AL ESTILO AJOARRIERO CON HUEVO 65ºC
• PESCADO FRESCO DEL DÍA
POSTRES
• CUAJADA DEL VALLE DE ULZAMA CON MIEL Y NUECES
• COULANT DE CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE CARAMELO SALADO
• TORRIJA BRIOCHE CROCANTE CON HELADO DE GALLETA
• TARTA DE QUESO AL HORNO CON FRUTOS ROJOS
• BROWNIE CON EXPLOSIÓN DE CHOCOLATE CALIENTE Y HELADO DE VAINILLA
• GOXUA CARAMELIZADA
• QUESO DSE IRATI CON MEMBRILLO, PICOS Y NUECES
• SORBETE DE MANDARINA AL VODKA
• BROCHETA DE FRUTAS
PAN, VINO PRINCIPE DE VIANA Y JARRA DE AGUA INCLUIDO
SUPLEMENTO POR COMPARTIR +5€
SERVICIO DE PAN EXTRA +1€
MENÚ DEL DÍA
16,80€
MENÚ FIN DE SEMANA
24,80€
RESERVAS POR TELÉFONO LLAMANDO AL: 948 788 908
ContactO
PARA CUALQUIER DUDA O CONSULTA
hola@barulzama.es
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